CMV Buffet é uma plataforma SaaS para restaurantes e buffets calcularem e controlarem
o Custo de Mercadoria Vendida — do ingrediente à ficha técnica, em tempo real.
graph LR
subgraph Restaurante["🍽️ Restaurante"]
U[Usuário]
end
subgraph App["🖥️ cmv-frontend"]
FE[Next.js App]
end
subgraph Admin["⚙️ cmv-admin"]
ADM[Admin Panel]
ABFF[Admin BFF]
end
subgraph API["🔧 cmv-backend"]
BE[FastAPI]
DOM[Domain Layer<br/>Cálculo CMV]
end
subgraph DB["🗄️ Supabase"]
PG[(PostgreSQL<br/>+ RLS)]
end
U -->|ficha técnica, ingredientes| FE
FE --> BE
BE --> DOM
DOM -->|CMV, custo por porção| BE
BE <-->|dados| PG
ADM --> ABFF
ABFF <-->|preços globais, ingredientes base| PG
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Fichas técnicas com rendimento, fator de correção e desperdício. O custo por porção é recalculado automaticamente a cada atualização de preço de ingrediente. Cadastre receitas com múltiplos ingredientes, unidades de medida, conversões automáticas e modo de preparo. Gere PDFs prontos para a cozinha. |
Rastreie a variação de preço ao longo do tempo. Saiba exatamente quando seu CMV subiu e por quê — sem surpresas no final do mês. Gerencie vários restaurantes ou unidades com um único login. Dados isolados por estabelecimento, com controle de acesso por papel. |
| Repo | Descrição | Stack |
|---|---|---|
| cmv-frontend | Aplicativo do restaurante — fichas técnicas, ingredientes, CMV | Next.js · TypeScript · Tailwind |
| cmv-backend | API do restaurante — cálculo de CMV, domínio de negócio | Python · FastAPI |
| cmv-admin | Painel administrativo — gestão global de ingredientes e preços | Next.js · TypeScript |
| cmv-admin-backend | API administrativa — preços base, ingredientes globais | Python · FastAPI |
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Daniel Camargo — Engenheiro full-stack, especialista em automação e gestão de restaurantes. Construindo o CMV Buffet para que qualquer restaurante possa controlar custos com precisão — sem planilhas.
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